Měna:
Vinařství Clos Quebrada de Macul

Domus Aurea 2014 0,75l

Složení:
  • Cabernet Sauvignon: 88 %
  • Petit Verdot: 6 %
  • Merlot: 4 %
  • Cabernet Franc: 2 %
Archivace:
2018 – 2030
Hodnocení vína sommelierem:

Hodnocení vína - Robert Parker Wine Advocate

One of the best, most classical Cabernet Sauvignons from Maipo, the 2014 Domus Aurea contains some 6% Petit Verdot, 4% Merlot and 2% Cabernet Franc. This wine is always balanced and elegant. In a dry year like 2014, they think the key was sensitive irrigation without excess to keep the plant with enough water supply to get through the summer without stress. It comes from a plot of vines planted ungrafted in 1970 in the outskirts of Santiago, and it's always vinified in a simple and traditional way; the wine is fermented with indigenous yeasts after a 12-day cold soak and aged for 16 to 18 months in French oak barrels, 80% of them new. 2014 is a great year for Domus; it has the notes of mint and eucalyptus, intermixed with hints of spices (cola nut and Jamaica pepper), and it's quite aromatic, with cassis aromas and good ripeness. It has the Domus character, which is what they search for, as well as the wild character from the mountains and the stones, with that dry sensation and somewhat austere palate. It reminds me of the 2010, which was also a superb year and a textbook Cabernet from Macul. 24,491 bottles were filled in January 2016. This wine is always aged for a minimum of 18 months in bottle (often a lot longer) before it's released.

2014 has to be one of the finest vintages at Quebrada de Macul, with wines that remind me of the 2010 vintage. 2015 was another warm and dry year, 2016 was cooler, lighter and had some challenges, and 2017 was warm again, with low yields but without reaching the same level as other years. And 2018 could be another dream year in the making. For now, the 2014s here are superb, textbook examples of Maipo and more specifically Macul.

CENA JE BEZ DOPRAVY A BALENÍ. PŘI OBJEDNÁVCE 6ks LAHVÍ (a více, i mix - mimo Arboleda (Carmenere a Sauvignon Blanc) SLEVA 10%.

96
1920 Kč cena vč. DPH

Domus Aurea je králem našich vín. Je výsledkem zkušených vinařů a nejlepších možných přírodních podmínek. Ani jeho struktura, ani chuť s kulatými a příjemnými tříslovinami nebudou nikdy zapomenuty. Víno je natolik význačné, že ti, kdo pijí toto umělecké dílo, cítí, že znají tajemství údolí Maipo. Domus Aurea slibuje náznak eukalyptu, vyváženost a svěžest třešní a jemnou pomerančovou kůru zabalenou do heboučké čokolády. Nicméně skutečnost, že celý proces je brán se stejným respektem k tradici, dělá z každého ročníku jedinečné víno. Toto víno je nefiltrované, aby se zachovala původní chuť a integrita, což oceníte zejména při archivaci.

Domus Aurea 2014

Se svou velmi hlubokou a intenzivní tmavě rubínovou fialovou barvou vypadá ročník 2014 již nyní působivě. Buket je ještě mladý a není plně otevřený, ale dopřává velkou hloubku tvořenou likérem cassis, ostružinami, minerálními a balsamikovými tóny s nádechem mentolu, bylin a jemných tónů pikantního vzácného dubu. Tak jako buket, i chuť je kompaktní, s velkou hustotou. Avšak jako vždy je tu rovnováha díky úžasné preciznosti čerstvých chutí a velmi zřetelné přítomnosti struktury svíravých tříslovin. Chuťový dopad je masivní a stále ještě docela tříslovinový. Vyžaduje trpělivost, ale již nyní nabízí spoustu lesních plodů, koření, tabáku a klasické balsamikové tóny.

Sklizeň:
Podmínky pro sklizeň v Maipo Valley v roce 2014 byly poznamenány sušší zimou s deštěm (celkem 230 mm v období od května do září 2013). Těžké mrazy, které se během druhé poloviny září dotkly celého Central Valley v Chile, naštěstí neovlivnily vinnou révu v Peñalolinu, protože "bud break" ještě neproběhl. Zpomalil se však nadcházející růst odrůdy Cabernet Sauvignon a koncem listopadu byl její dostatek stále ještě velmi omezen. Výnosy na odrůdě Cabernet Sauvignon byly přirozeně nízké, zatímco odrůdy Cabernet Franc, Petit Verdot a Merlot vykazovaly vyšší výtěžnost. Léto bylo teplé a suché, v prosinci a lednu docházelo k vyšším teplotám, a zrání tedy přišlo dříve než obvykle. Nakonec i samotná sklizeň začala dříve, než je běžné, přesto však za optimálních podmínek. Tento výjimečný ročník byl skutečně vyvážený, s výrazným ovocem, komplexností, strukturou a koncentrací.
Obsahuje:
Alkohol
14.9 % obj.
pH
3.68
Kyselost
5.06 g/l
Cukr
3.34 g/l
cookies
Pro zlepšení uživatelského komfortu a získání užitečných statistik využívám soubory cookies. Informace o používání také sdílíme s analytickými partnery. Používáním našeho webu s cookies souhlasíte.
Informace i Cookies